¡Ya no compres tu mantequilla! Hazla con esta fácil receta: MANTEQUILLA CASERA ESPECIADA.

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¡Ya no compres tu mantequilla! Hazla con esta fácil receta: MANTEQUILLA CASERA ESPECIADA.

40 min / Baja

Ingredientes

10 porciones

  • 4 tazas de crema para batir fría
  • 2 cucharadas de chile chipotle molido
  • 4 cucharadas de nuez finamente picada
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • suficiente de baguette para acompañar

Preparación

  • En un bowl frío, bate la crema en la batidora a velocidad alta por 8 minutos o hasta que se separe el suero de la crema.
  • Coloca la parte sólida, de la preparación anterior, en toalla de papel absorbente y exprime para secar el suero restante.
  • Divide la mantequilla en dos partes.
  • A una parte agrega el chipotle, la nuez y sazona con sal y pimienta.
  • A la otra agrega ajo, cebollín y perejil, sazona con sal y pimienta.
  • Coloca sobre papel de plástico antiadherente cada mantequilla y envuelve hasta formar un rollo, refrigera por 30 minutos para tomar consistencia.
  • Sirve untada sobre rebanadas de baguette.

Presentación
Sobre un plato de mantequilla acompañado de rebanadas de baguette.

Tips
Para que tu mantequilla se conserve mejor guárdala en un recipiente cerrado, de esta forma no absorberá olores.

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