Volteado de Piña con Cheese Cake

Volteado de Piña con Cheese Cake

 

Disfruta de este chesse cake con piña.
La combinación perfecta de sabor.
No olvides poner las cerezas.

Listo en 50 minutos.

 

Ingredientes

  • ½ tz de azúcar
  • 1 lata de rodajas de piña en almíbar 
  • 170gr de galletas María
  • 6 cdas de azúcar
  • 1 cdta de canela
  • 1 barra de mantequilla fundida (90gr)
  • Cerezas de marrasquino

Para el cheese cake 

  • 3 barras de queso crema
  • 3 huevos
  • 3/4 tz de azúcar
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 limón en jugo

Procedimiento

  • En una sartén verter la ½ taza de azucar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar.
  • Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.
  • Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.
  • Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla.
  • Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.
  • Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.
  • Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.
  • Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado.
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