¡Unos exquisitos: PUROS DE CHOCOLATE CON COTTAGE Y SALSA DE FRUTOS ROJOS para el postre!
Ingredientes
- 250 g de queso cottage
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/4 de taza de chocolate en polvo
- 3 huevos
- 3 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 barrita de mantequilla
Preparación
Para hacer las crepas
- Licua los ingredientes, excepto la mantequilla, hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una sartén chica calienta un poco de mantequilla y vierte una porción de la masa y ladea el recipiente para distribuirla por todo el fondo (debe quedar una capa muy delgada)
- Cocina hasta que la crepa esté cocida por ambos lados; retírala, ponla en un platón y cúbrela con papel aluminio; repite el procedimiento hasta terminar la masa.
Para hacer el relleno
- Combina el queso cottage con el azúcar en un tazón, para integrarlos; reserva.
Para hacer la salsa
- En una olla vacía las frutas, espolvoreamos con el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se desbaraten; mueve constantemente para que no se peguen en el fondo del recipiente; retira y deja enfriar.
- Distribuye el relleno entre las crepas, enrollalas, repártelas entre los platos y báñalas con la salsa.
