¡Una TINGA DE POLLO con la sazón de la abuela!
¡Hola mis Magos del Sabor! ¿Desde dónde me leen? 
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cebolla en rodajas
- 1 diente de ajo
- 2 hojas de laurel
- 4 jitomates picados
- 1 lata de chiles chipotle
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 pizca de tomillo
Preparación
- Añade un chorrito de aceite de oliva a una sartén y pon la cebolla a acitronar, poco a poco ve agregando el jitomate y el pollo deshebrado. Sazona con sal y pimienta.
- Licua la lata de chipotle con el caldo de pollo, el ajo, el orégano y el tomillo.
- Cuando la cebolla esté caramelizada vierte la mezcla sobre el pollo y agrega las hojas de laurel.
- Revuelve bien y deja que el fuego vaya consumiendo el exceso de caldo hasta que quede una salsa un poco espesa.
Tips
Sirve sobre tostadas, sopes o tortillas y decora con cebolla y aguacate.
