Una tentadora botana para esos momentos deportivos: BOLITAS DE MANCHEGO Y ARROZ CON DIP DE SERRANO

Una tentadora botana para esos momentos deportivos: BOLITAS DE MANCHEGO Y ARROZ CON DIP DE SERRANO

Una tentadora botana para esos momentos deportivos: BOLITAS DE MANCHEGO Y ARROZ CON DIP DE SERRANO

Ingredientes

  • 2 Tazas Agua
  • 1 Paquete Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
  • 1 Taza Arroz remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
  • 2 Piezas Huevo ligeramente batidos para empanizar
  • 1 Taza Aceite de maíz para freír
  • 2 Piezas Huevo
  • 1 Pieza Chile serrano
  • 1 Lata Media Crema
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Paquete *Queso tipo Manchego (200 g) rallado
  • 1 Paquete *Queso tipo Manchego (200 g) cortado en cubos
  • 1/2 Taza Cilantro fresco desinfectado
  • 2 1/2 Tazas Pan molido

Preparación

  • En una olla cuece el arroz con el agua a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno; dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Mezcla el arroz con los huevos, el queso tipo manchego, la sal y la pimienta, forma una bolita e introduce un cubo de queso en el centro; pásalas por los huevos batidos, después por el pan molido y frielas en el aceite caliente.
  • Retira del aceite cuando estén ligeramente doradas y escúrrelas sobre papel absorbente.
  • Para el dip, licúa la Media Crema con el chile serrano, la sal con cebolla, el queso crema y el cilantro.
  • Acompaña las bolitas de arroz con el dip y disfruta.
  • Humedece ligeramente tus manos al elaborar las bolitas para evitar que se pegue la preparación.
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