Una deliciosa salsa tradicional mexicana: la SALSA RANCHERA
Ingredientes
- ½ kg de jitomate maduro asado
- 2 chiles serranos verdes grandes asados
- ½ cuarterón de cebolla blanca asada
- 2 dientes de ajo medianos, pelados y asados
- ¾ de cucharadita de sal (o al gusto)
Preparación
- Pique un poco los jitomates, los chiles, la cebolla y los ajos.
- Licue todo por 5 segundos o hasta que todos los ingredientes queden sólo martajados.
- La textura de esta salsa no es totalmente licuada ni uniforme.
- El molido debe ser rústico, por esto es llamada “ranchera”.
- Vierta el contenido en una salsera, pruebe y ajuste de sal.
- Sirva caliente o a temperatura ambiente.
