Una deliciosa salsa tradicional mexicana: la SALSA RANCHERA

Una deliciosa salsa tradicional mexicana: la SALSA RANCHERA

Una deliciosa salsa tradicional mexicana: la SALSA RANCHERA

Ingredientes

  • ½ kg de jitomate maduro asado 
  • 2 chiles serranos verdes grandes asados
  • ½ cuarterón de cebolla blanca asada
  • 2 dientes de ajo medianos, pelados y asados
  • ¾ de cucharadita de sal (o al gusto)

Preparación

  • Pique un poco los jitomates, los chiles, la cebolla y los ajos.
  • Licue todo por 5 segundos o hasta que todos los ingredientes queden sólo martajados.
  • La textura de esta salsa no es totalmente licuada ni uniforme.
  • El molido debe ser rústico, por esto es llamada “ranchera”.
  • Vierta el contenido en una salsera, pruebe y ajuste de sal.
  • Sirva caliente o a temperatura ambiente.
9