¡Un suculento “FILETE SOBRE PURÉ DE PAPA” para la comida de hoy!
Ingredientes
- 4 filetes de res
- 5 papas grandes
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 taza de hojas de verdolaga
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Preparación
- Cuece las papas enteras en agua. Cuando estén suaves, retira la cáscara y machacarlas con un tenedor.
- Calienta la leche con la mantequilla y agrega a esta mezcla las papas gradualmente hasta que tengan una consistencia adecuada. Sazona y reserva.
- Salpimienta la carne y ásala en una plancha caliente con el aceite vegetal durante 3 minutos por cada lado. Embarra el ajo y el perejil cuando esté sellado cada filete y cocinarlos por un minuto más.
- Reposa por dos minutos antes de servir.
- Para llevar a la mesa, coloca una cama de puré de papa y sobre ella la carne.
- Adorna con las hojas de verdolaga.
