¡Un suculento "FILETE SOBRE PURÉ DE PAPA" para la comida de hoy!

¡Un suculento “FILETE SOBRE PURÉ DE PAPA” para la comida de hoy!

¡Un suculento “FILETE SOBRE PURÉ DE PAPA” para la comida de hoy!

Ingredientes

  • 4 filetes de res
  • 5 papas grandes
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de hojas de verdolaga
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación

  • Cuece las papas enteras en agua. Cuando estén suaves, retira la cáscara y machacarlas con un tenedor.
  • Calienta la leche con la mantequilla y agrega a esta mezcla las papas gradualmente hasta que tengan una consistencia adecuada. Sazona y reserva.
  • Salpimienta la carne y ásala en una plancha caliente con el aceite vegetal durante 3 minutos por cada lado. Embarra el ajo y el perejil cuando esté sellado cada filete y cocinarlos por un minuto más.
  • Reposa por dos minutos antes de servir.
  • Para llevar a la mesa, coloca una cama de puré de papa y sobre ella la carne.
  • Adorna con las hojas de verdolaga.
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