Un romántico postre con el candente y sensual sabor del café. ¡PANNACOTTA DE CAFÉ!
Dificultad – Fácil / 30 min
Ingredientes
4 porciones
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de taza de yogur endulzado
- 7 g de grenetina granulada
- 1/2 taza de crema para batir
- 2 cucharaditas de brandy
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 taza de café caliente
- 3/4 de taza de leche
- Canela molida
Preparación
- Mezcla una cuarta parte del café con la grenetina y deja reposar durante unos minutos hasta que esté completamente hidratada. Mantén en reserva.
- Aparte, en otro recipiente, incorpora el resto del café con el yogur, leche, brandy, vainilla y canela.
- Calienta la grenetina hidratada en el café hasta que esté completamente líquida, añade el azúcar e incorpora esta mezcla a la del yogur. Deja que tome una temperatura ambiente.
- Bate la crema hasta que ésta forme picos suaves y agrégala a la crema de yogur que preparaste en el paso anterior.
- Vacía en tazas y refrigera para que cuaje la pannacotta.
