Un romántico postre con el candente y sensual sabor del café. ¡PANNACOTTA DE CAFÉ!

Un romántico postre con el candente y sensual sabor del café. ¡PANNACOTTA DE CAFÉ!

Un romántico postre con el candente y sensual sabor del café. ¡PANNACOTTA DE CAFÉ!

Dificultad – Fácil / 30 min

Ingredientes

4 porciones

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza de yogur endulzado
  • 7 g de grenetina granulada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 cucharaditas de brandy
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1 taza de café caliente
  • 3/4 de taza de leche
  • Canela molida

Preparación

  • Mezcla una cuarta parte del café con la grenetina y deja reposar durante unos minutos hasta que esté completamente hidratada. Mantén en reserva.
  • Aparte, en otro recipiente, incorpora el resto del café con el yogur, leche, brandy, vainilla y canela.
  • Calienta la grenetina hidratada en el café hasta que esté completamente líquida, añade el azúcar e incorpora esta mezcla a la del yogur. Deja que tome una temperatura ambiente.
  • Bate la crema hasta que ésta forme picos suaves y agrégala a la crema de yogur que preparaste en el paso anterior.
  • Vacía en tazas y refrigera para que cuaje la pannacotta.
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