¡Un postre clásico: ¡SUSPIROS LIMEÑOS en vasitos que no puedes dejar de preparar!

¡Un postre clásico: ¡SUSPIROS LIMEÑOS en vasitos que no puedes dejar de preparar!

¡Un postre clásico: ¡SUSPIROS LIMEÑOS en vasitos que no puedes dejar de preparar!

Ingredientes

  • 400 gr. de leche condensada
  • 400 gr. de leche evaporada
  • 5 yemas
  • 5 claras
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 125 ml. de oporto
  • 3 cdas. de canela molida

Preparación

  • En una olla mezclar la leche condensada, la leche evaporada, las yemas y la esencia de vainilla. Revolver bien.
  • Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver, por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado. Sacar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia vaciarla en una fuente de vidrio.
  • Para el merengue, mezclar el azúcar y el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de una cuchara.
  • Batir las claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente agregar almíbar caliente (siempre batiendo). Colocar el merengue encima de la crema y espolvorear con canela molida
  • Dejar enfriar en heladera dos horas y consumir bien frío.
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