Un postre casero que sabe delicioso y es muy fácil de hacer: ¡ARROZ CON LECHE!
Cocción 1 hr / Fácil
Ingredientes
8 porciones
- 1½ tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 Ɩ de leche
- 1 raja de canela de 10 cm
- la cáscara de 1 limón o de 1 naranja
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de pasitas
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- canela en polvo al gusto
Preparación
- Cueza el arroz con el agua, la leche, la canela, la cáscara de limón o de naranja y la sal. Cuando hierva, baje el fuego; agregue el azúcar y mueva ocasionalmente (no debe pegarse) hasta que el arroz esté totalmente cocido, la leche se haya evaporado casi por completo y la preparación haya espesado; evite batir el arroz.
- Añada las pasitas y el extracto de vainilla; cueza durante 5 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar.
- Deseche la cáscara del limón o naranja y la raja de canela.
- Sirva en porciones individuales o en un platón espolvoreado con canela en polvo.
