Un postre casero que sabe delicioso y es muy fácil de hacer: ¡ARROZ CON LECHE!

Un postre casero que sabe delicioso y es muy fácil de hacer: ¡ARROZ CON LECHE!

Un postre casero que sabe delicioso y es muy fácil de hacer: ¡ARROZ CON LECHE!

Cocción 1 hr / Fácil

Ingredientes

8 porciones

  • 1½ tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 Ɩ de leche
  • 1 raja de canela de 10 cm
  • la cáscara de 1 limón o de 1 naranja
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de pasitas
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • canela en polvo al gusto

Preparación

  • Cueza el arroz con el agua, la leche, la canela, la cáscara de limón o de naranja y la sal. Cuando hierva, baje el fuego; agregue el azúcar y mueva ocasionalmente (no debe pegarse) hasta que el arroz esté totalmente cocido, la leche se haya evaporado casi por completo y la preparación haya espesado; evite batir el arroz.
  • Añada las pasitas y el extracto de vainilla; cueza durante 5 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar.
  • Deseche la cáscara del limón o naranja y la raja de canela.
  • Sirva en porciones individuales o en un platón espolvoreado con canela en polvo.
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