Un pequeño antojo cumplido con las DONAS GLASEADAS
Porciones: 6 personas
Tiempo de Preparación: 140 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
- 10 gr. de levadura
- 3 tazas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de agua tibia
- 2 tazas y tres cuartos de harina
- 3/4 de taza de leche tibia
- Una cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla
- Un huevo
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 tazas de azúcar glas
- Una taza de chips de chocolate
- 1/3 de taza de agua caliente
- Media cucharadita de esencia de vainilla
- Fideos de colores, opcionalmente
- Colorante alimenticio (opcional)
Preparación
- Para disfrutar de unas riquisimas donas glaseadas lo primero que debemos hacer es disolver la levadura en un poco de agua tibia.
- Echamos la levadura disuelta en un bol y le añadimos la leche, dos cucharadas y media de mantequilla, la sal, el azúcar y el huevo.
- Batimos con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Entonces añadimos la mitad de la harina y volvemos a batir.
- Luego añadimos la otra mitad y amasamos con las manos enharinadas hasta conseguir una masa suave.
- Tapamos el bol y dejamos reposar la masa sesenta minutos o hasta que doble su tamaño.
- Transcurrido este tiempo ponemos la masa sobre una encimera ligeramente enharinada y la alisamos con el rodillo hasta alcanzar aproximadamente un centímetro y medio de grosor.
- Cortamos las donas con un molde y hacemos el agujero del centro con un tapón de aproximadamente tres centímetros de diámetros.
- Después, colocamos las donas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Las tapamos y las dejamos reposar otra media hora.
- A continuación ponemos el aceite en una sartén grande, a fuego medio.
- Cuando esté caliente echamos las donas por tandas y las freímos aproximadamente 30 segundos por cada lado.
- Después, las sacamos a una fuente forrada con papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.
- Para el glaseado echamos el resto de la mantequilla en un bol, junto con el azúcar glas.
- Batimos bien y añadimos la esencia de vainilla, el agua caliente y, opcionalmente, algún colorante.
- Si vamos a hacer donas de diferentes colores separaremos el glaseado en tantas partes como colores vayamos a utilizar.
- Y si vamos hacer glaseado de chocolate lo que tenemos que hacer es derretir el chocolate en el microondas y después añadir la mezcla al glaseado y mezclar hasta que quede homogéneo.
- Una vez las donas están frías ponemos sobre la capa superior el glaseado. Incluso podemos combinarlos.
- Después espolvoreamos los fideos de colores sobre el glaseado y dejamos reposar todo para que se endurezca el conjunto.
- Y las donas ya están listas para servir. ¡Deliciosas!
