Transforma el: ¡CHEESECAKE de COCO con AVENA sin azúcar en su mejor versión!

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Ingredientes

Para la base

  • 1 taza de harina de avena
  • 100 gramos de mantequilla

Para el relleno

  • 500 gramos de queso crema
  • 450 mililitros de crema
  • ½ taza de coco rallado
  • 1 cucharada de edulcorante apto para hornear
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 3 huevos
  • Fruta y mermelada para decorar

Preparación

  • Derrite la mantequilla y agrega a la harina de avena. Forma una masa y coloca sobre un molde apto para horno.
  • Bate el queso crema con la crema, después agrega la vainilla, el coco, el edulcorante y al último los huevos (uno por uno).
  • Vierte la mezcla de cheesecake de coco sin azúcar sobre el molde.
  • Hornea a 180° C durante una hora, te recomiendo agregar una taza de agua en un recipiente para que tenga vapor y el cheesecake quede aún más esponjoso.
  • Deja enfriar el cheesecake y refrigera por al menos 5 horas.
  • Sirve el cheesecake de coco con mermelada de tu elección y fruta, disfruta de todo el sabor… ¡sin azúcar!
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