Transforma el: ¡CHEESECAKE de COCO con AVENA sin azúcar en su mejor versión!
Ingredientes
Para la base
- 1 taza de harina de avena
- 100 gramos de mantequilla
Para el relleno
- 500 gramos de queso crema
- 450 mililitros de crema
- ½ taza de coco rallado
- 1 cucharada de edulcorante apto para hornear
- 2 cucharadas de vainilla
- 3 huevos
- Fruta y mermelada para decorar
Preparación
- Derrite la mantequilla y agrega a la harina de avena. Forma una masa y coloca sobre un molde apto para horno.
- Bate el queso crema con la crema, después agrega la vainilla, el coco, el edulcorante y al último los huevos (uno por uno).
- Vierte la mezcla de cheesecake de coco sin azúcar sobre el molde.
- Hornea a 180° C durante una hora, te recomiendo agregar una taza de agua en un recipiente para que tenga vapor y el cheesecake quede aún más esponjoso.
- Deja enfriar el cheesecake y refrigera por al menos 5 horas.
- Sirve el cheesecake de coco con mermelada de tu elección y fruta, disfruta de todo el sabor… ¡sin azúcar!
