Te vas a ir de espaldas con estos: “FRIJOLES CHARROS”, ¡una verdadera delicia!

Te vas a ir de espaldas con estos: “FRIJOLES CHARROS”, ¡una verdadera delicia!

Te vas a ir de espaldas con estos: “FRIJOLES CHARROS”, ¡una verdadera delicia!

Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.

90 min / Baja

Ingredientes

6 porciones

  • 1 taza de tocino cortado en cuadritos
  • 1 taza de chorizo cortado en cubos
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 taza de salchicha picada en cubitos
  • 3 piezas de chile jalapeño picado
  • 2 tazas de frijoles bayos cocidos
  • 2 tazas de caldo de fríjol
  • 1/2 taza de chicharrón troceado
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de epazote hojas fritas, para decorar

Preparación

  • Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
  • Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.
  • Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.
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