¿Te imaginas una vida sin una buena salsa? ¡Imposible! Como esta: SALSA BORRACHA.

¿Te imaginas una vida sin una buena salsa? ¡Imposible! Como esta: SALSA BORRACHA.

¿Te imaginas una vida sin una buena salsa? ¡Imposible! Como esta: SALSA BORRACHA.

Ingredientes

  • 1 ⅓ de tazas de cerveza clara
  • 8 chiles serranos
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramas de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de sal

Preparación

  • El primer paso es poner a asar los chiles, el ajo, la cebolla y los jitomates en el fuego directo o en una parrilla.
  • Si prefieres desvenar los chiles para que no piquen tanto, adelante.
  • Lleva cada ingrediente ya asado (cada uno a su tiempo) a la licuadora. Puedes ayudarte con unas pinzas para que el proceso sea más seguro.
  • Licua los ingredientes y al terminar llévalos a una cacerola.
  • Pon a cocer la mezcla a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.
  • Luego, agrega la cerveza y un poco de sal. Mézclala hasta que hierva y espese un poco. Su color cambiará por uno más intenso.
  • Agrega el cilantro (finamente picado) y mueve ocasionalmente. Retira del fuego y deja enfriar. ¡Listo para disfrutar tu salsa borracha!

Tips
Guarda en un recipiente de vidrio con tapa. Esta salsa durará alrededor de 3-4 días en refrigeración.

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