¡Te decimos cómo hacer PANQUÉ DE CAJETA con esta receta espectacular y súper sencilla!
Ingredientes
- 3 tazas de cajeta o dulce de leche
- 5 huevos separados
- 1 taza de leche
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación
- Precalienta el horno a 180°.
- Enmantequilla y enharina un molde grande apto para horno.
- Mezcla una taza de cajeta con 5 yemas de huevo, harina, leche y polvo para hornear.
- Bate las claras de huevo a punto de turrón.
- Une la mezcla de cajeta con las claras de huevo batidas de forma envolvente, para conservar el aire de las claras de huevo y que el pastel quede muy esponjoso.
- Coloca la mezcla de panqué de cajeta en el molde o los moldes, dependiendo el tamaño, hasta la mitad.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el panqué de cajeta, éste salga limpio.
- Calienta la cajeta restante para que se haga más líquida y cubre el panqué de cajeta con esta salsa de cajeta tibia.
