¡”TARTA DE GRANOLA CON YOGURT Y FRAMBUESAS”, te conquistará por lo fácil de hacer!
Ingredientes
Para la base
- 250 gr de crujiente de avena (cereales de desayuno)
- 50 gr de nueces, avellanas o cacahuetes picados
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de canela
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
Para la crema
- 240 gr de yogurt griego
- 220 gr de mascarpone
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de buena calidad
Para decorar
- 250 gr de frambuesas
- Miel para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 170° C.
- En el triturador de cocina pica 200 gr de la avena con el azúcar, los frutos secos, la miel y la canela hasta que quede uniforme.
- Añade por encima la mantequilla derretida y pica unos segundos de nuevo. Por último echa el resto de la avena y tritura unos últimos segundos hasta que la mezcla quede homogénea.
- Pon la mezcla en un plato para hornear de 22 cm. presionando bien en el centro y los laterales para que quede compacto. Guárdalo en la nevera durante 15 minutos para que coja firmeza.
- Hornea la masa hasta que esté dorada, unos 10 minutos.
- Sácala del horno y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
- Vamos a por la crema.
- En un bol bate el queso hasta que tenga una textura suave. Añade el azúcar y la vainilla, bate de nuevo para integrar los ingredientes.
- Por último agrega el yogurt y mezcla despacio hasta que la crema esté suave.
- Vierte la crema sobre la base de granola y guarda la tarta en la nevera hasta que la crema cuaje, mínimo 6 horas o una noche.
- Justo antes de servir disponer las frambuesas en la parte superior y rociar con un poco de miel, la cantidad va a gusto del consumidor.
- Prueba variantes de esta tarta cambiando los frutos secos o añadiendo trozos de coco seco, dátiles, pasas o plátano, y combina con la fruta fresca que más te guste.
