Siempre estamos listos para disfrutar de unas ricas CARNITAS CASERAS

Siempre estamos listos para disfrutar de unas ricas CARNITAS CASERAS

Siempre estamos listos para disfrutar de unas ricas CARNITAS CASERAS

Tiempo: 1 hora aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal de grano
  • 1 kilo de carne de cerdo; sin hueso y cortada en cubos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de cominos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1/2 taza de leche evaporada

Preparación

  • CALIENTA el agua con la sal en una olla grande a fuego alto, hasta que hierva.
  • COLOCA en la olla la carne, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino y el laurel; deja hervir de nuevo y baja el fuego para que se cocine a fuego lento.
  • Tapa y cocina por una hora, hasta la carne esté cocida y suave.
  • RETIRA la carne con un escurridor y reserva.
  • Prueba la carne, si le falta sal, agrega un poco en la mezcla.
  • DERRITE la manteca en una cacerola. Una vez que comience a burbujear, añade el jugo de naranja y la leche evaporada junto con la carne cocida.
  • Remueve y cocina a fuego bajo hasta que el jugo y la leche se evaporen y la carne esté doradita.
  • ESCURRE el exceso de grasa y sirve.
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