Siempre estamos listos para disfrutar de unas ricas CARNITAS CASERAS
Tiempo: 1 hora aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal de grano
- 1 kilo de carne de cerdo; sin hueso y cortada en cubos
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de cominos
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1/2 taza de jugo de naranja natural
- 1/2 taza de leche evaporada
Preparación
- CALIENTA el agua con la sal en una olla grande a fuego alto, hasta que hierva.
- COLOCA en la olla la carne, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino y el laurel; deja hervir de nuevo y baja el fuego para que se cocine a fuego lento.
- Tapa y cocina por una hora, hasta la carne esté cocida y suave.
- RETIRA la carne con un escurridor y reserva.
- Prueba la carne, si le falta sal, agrega un poco en la mezcla.
- DERRITE la manteca en una cacerola. Una vez que comience a burbujear, añade el jugo de naranja y la leche evaporada junto con la carne cocida.
- Remueve y cocina a fuego bajo hasta que el jugo y la leche se evaporen y la carne esté doradita.
- ESCURRE el exceso de grasa y sirve.
