Si te gusta la TARTA DE QUESO PHILADELPHIA SIN HORNO dinos de dónde eres y mándanos un saludo.
Ingredientes:
- 150 gr. de galleta María
- 75 gr. mantequilla derretida
- 3 hojas gelatina (1/2 sobre en polvo)
- 350 gr. nata montar (100 gr. + 250 gr.)
- 75 gr. azúcar
- 350 gr. queso de untar o mascarpone
- Cobertura: 2 hojas gelatina y 200 gr. mermelada (Fresa, frutos rojos…)
Preparación:
- Triturar las galletas con una licuadora, o en una bolsa pasando el rodillo.
- Mezclar con la mantequilla derretida.
- Forrar la base de un molde desmontable, que no exceda de 23 cm., o moldes de emplatar individuales, alisando bien con el anverso de una cuchara.
- Llevar a la nevera.
- Remojar las 3 láminas de gelatina en agua fría, 5 minutos.
- Calentar sin que llegue a hervir, 100 gr. de nata con el azúcar y la gelatina bien escurrida, mezclar bien.
- Añadir el resto de nata (250 gr.) y el queso y mezclar hasta que no queden grumos.
- Puedes triturar con la licuadora.Volcar sobre la base y llevar unas 3 horas mínimo a la nevera, hasta que solidifique.
- Remojar 2 láminas en agua fría 5 minutos. Calentar la mermelada en el microondas, añadir la gelatina bien
- escurrida y mezclar bien. Cubrir la tarta y llevar a la nevera otra hora.
- Sacar de la nevera 10 minutos antes de servir, está más rica.
