¡Si quieres darle un giro total a tu preparación, prepara este suave y rico FLAN DE FERRERO!
Ingredientes
- 3/4 de taza de azúcar refinada para el caramelo
- 4 tazas de leche evaporada para el flan
- 1 cucharada de vainilla para el flan
- 3/4 de taza de crema de avellanas para el flan
- 15 piezas de chocolate Ferrero, para el flan
- 4 piezas de huevo
- 6 piezas de yema de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de chocolate derretido
- al gusto de chocolate Ferrero, para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180° C.
- Para el Caramelo, calienta una sartén a fuego bajo con el azúcar, hasta que se forme un caramelo color ámbar.
- Vierte en un molde para flan cubriendo toda la superficie. Reserva.
- Para el flan, licua la leche evaporada con la vainilla, la crema de avellanas y los chocolates hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un bowl bate los huevos con las yemas y el azúcar hasta que se cambien de color.
- Agrega la mezcla de la licuadora a una ollita y calentar a fuego lento hasta que se reduzca una cuarta parte, retira del fuego y atempera la mezcla de los huevos con la leche, y regresa poco a poco la preparación de los huevos a la ollita, cocina hasta espesar a fuego bajo, cuidando de que el huevo no se cueza.
- Agrega la preparación anterior al molde sobre el caramelo, tapa muy bien con papel aluminio, hornea a baño maría por 2 ½ horas.
- Retira del horno, enfría y refrigera al menos 2 horas. Desmolda.
- Mezcla la crema con el chocolate derretido y coloca en una manga pastelera con duya rizada.
- Decora el flan con rosetones de crema y los chocolates. Sirve.
