Si quieren consentir a sus pequeños, preparen este delicioso: PUDÍN DE PLÁTANO, ¡les encantará!

Si quieren consentir a sus pequeños, preparen este delicioso: PUDÍN DE PLÁTANO, ¡les encantará!

Si quieren consentir a sus pequeños, preparen este delicioso: PUDÍN DE PLÁTANO, ¡les encantará!

Ingredientes

Dulce cremoso de vainilla

  • 1/2 lata (200 g) de leche condensada
  • 2 yemas (40 g)
  • 2 cucharadas (16 g) de fécula de maíz
  • 1 taza (240 ml) de leche
  • 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas (45 g) de mantequilla

Para el montaje

  • 1 taza (240 ml) de crema para batir
  • 2 cucharadas (30 g) de azúcar
  • 1 taza (90 g) de galletas de vainilla molidas, no muy finamente
  • 3 cucharadas (45 g) de mantequilla a temperatura ambiente, acremada
  • 2 plátanos Tabasco (400 g), cortados en rodajas

Preparación

Dulce cremoso de vainilla

  • Bate la leche condensada con las yemas y la fécula de maíz.
  • Hierve la leche en una cacerola sobre el fuego. Viértela poco a poco en la mezcla de las yemas, batiendo constantemente para que los huevos no se cuezan.
  • Vierte todo en la cacerola y ponla de nuevo sobre el fuego.
  • Calienta la preparación sin dejar de moverla durante 5 minutos o hasta que espese. Retira la cacerola del fuego.
  • Agrega el extracto de vainilla y mantequilla, mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y deja enfriar.

Montaje

  • Bate la crema con el azúcar hasta que se forme picos firmes.
  • Combina la galletas con la mantequilla, hasta obtener una especie de moronas.
  • Distribuye las moronas de galleta en el fondo de los vasos o frascos, agrega encima un poco de la crema batida y distribuye las rodajas de plátano y el dulce de vainilla.
  • Decora con el resto de la crema batida. Refrigera los pudines durante 20 minutos y sírvelos.
11