Si eres amante del: ¡CREMOSO LICOR DE CAFÉ! Te comparto esta sencilla receta:

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Ingredientes

  • 1 taza de whisky
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de cocoa

Crema pastelera

  • ¼ litro de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de azúcar refinada
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

  • Coloca en la licuadora la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, la maicena y las yemas de huevo; mezcla hasta tener una mezcla tersa.
  • Vacía la mezcla en una olla y cocina a fuego medio, sin dejar de mover hasta formar una crema pastelera espesa.
  • Pasa la crema pastelera por un colador sobre un refractario hermético. Coloca una lámina de plástico de cocina sobre la superficie de la crema pastelera para evitar que se le forme una costra y refrigérala por dos horas.
  • Vierte en la licuadora la crema pastelera fría junto con el whiskey, la coca, el café soluble y la leche condensada; licua hasta tener una mezcla cremosa y tersa.
  • Conserva el cremoso licor de café en una botella de vidrio en el refrigerador y agítalo muy bien antes de servirlo.
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