Si buscas la manera más fácil de preparar un postre balanceado y rápido: ¡PARFAIT DE CHOCOLATE!
Este rico postre a base de galletas de abanico troceadas, chocolate con leche y frescas y deliciosas fresas es ideal para prepararlo para cualquier reunión.
Ingredientes
- 752 mililitros de leche evaporada
- 200 gramos de chocolate con leche picado
- 1/3 de taza de azúcar
- 3 piezas de yema de huevo
- 3 cucharadas de Maizena Fécula de Maíz Regular
- 3 tazas de fresa en cubos
- 3 cucharadas de azúcar
- 6 piezas de galleta abanico
Preparación
- Calentar la leche evaporada con el chocolate y 1/3 de taza de azúcar.
- Por separado, mezclar las yemas con la Maizena Fécula de Maíz Regular. Verter 1 cucharón de la leche caliente e integrar.
- Regresar la mezcla de yemas a la olla con la leche caliente y cocinar a fuego bajo moviendo constantemente hasta espesar.
- Entibiar y refrigerar hasta enfriar por completo.
- Para armar el parfait, mezclar las fresas con 3 cucharadas de azúcar y trocear las galletas toscamente. Reservar.
- Repartir un poco de la crema de chocolate en 10 vasitos transparentes, agregar una capa de fresas y espolvorear con trocitos de galletas.
- Continuar formando capas de los ingredientes dentro de los vasitos y servir.
Tips
Decorar con gajos de mandarina y hojas de menta.
