Sentimientos difíciles de manejar y el que tenemos por este: ¡TIRAMISÚ DE OREO!

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Dificultad – Fácil / 30 min

Ingredientes

8 porciones

  • 250 g de galletitas de cacao procesadas
  • 4 yemas
  • 80 g de azúcar
  • 30 cc de agua
  • 400 g de mascarpone
  • 200 cc de crema
  • 2 cdas de esencia vainilla
  • 1 taza de café fuerte
  • Cacao amargo c/n

Preparación

  • En un bowl a baño maría batir las yemas con el azúcar y el agua hasta que se haga una espuma. Sacar del fuego y seguir batiendo con batidora eléctrica hasta que se enfríe.
  • En otro bowl batir el mascarpone con la crema y la vainilla hasta que esté consistente. Unir el batido de yemas con movimientos envolventes.
  • Para armarlo, colocar una capa de galletitas procesadas, embeber con café y colocar la crema de mascarpone. Ir intercalando las capas hasta completar.
  • Espolvorear con cacao amargo.
  • Enfriar 1 hora. ¡Servir y disfrutar!
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