Seguro que si pruebas estas: ¡GALLETITAS DE LIMÓN no dejaras de prepararlas una y otra vez!

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Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar y un poco más para espolvorear
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 1 y 1/4 taza de harina
  • 1/3 taza de almidón de maíz
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

  • Precalienta el horno a temperatura media y coloca papel manteca sobre placas de horno, así es más fácil despegar las galletitas.
  • Bate la mantequilla con el azúcar con una batidora eléctrica, agrega la clara y la vainilla, bate un poco más.
  • Incorpora la ralladura de limón, el jugo, bate e incorpora el almidón de maíz, la harina y el polvo de hornear.
  • Lo mejor es ayudarse con una espátula para incorporar bien los ingredientes secos.
  • Con la ayuda de una cucharadita toma trozos de masa, arma bolitas, coloca sobre la placa con papel manteca y aplasta con un vaso, también puede ser con la mano.
  • Espolvorea con azúcar y hornea hasta que estén doraditas.
  • Retira de la placa, ¡y disfruta con un rico té o la bebida que más te guste!
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