Se te va hacer agua la boca con este suculento: ┬íPOLLO RELLENO AL HORNO! ­čŹŚ

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Se te va hacer agua la boca con este suculento: ┬íPOLLO RELLENO AL HORNO!┬á­čŹŚ

Ingredientes

  • 1 pollo entero┬á
  • 1 cebolleta
  • 100 g de champi├▒ones
  • 30 g de pistachos pelados
  • 6 orejones de albaricoque y melocot├│n
  • 30 pasas
  • 400 g de carne picada
  • 1 vaso de vino oloroso
  • 1 rama de romero
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Para el pur├ę

  • 1 kg de patatas
  • 250 ml leche
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • Nuez moscada

Preparaci├│n

  • Precalienta el horno 230┬║C. Limpia el pollo.
  • Prepara un sofrito con la cebolleta picada y los champi├▒ones, con aceite y sal.
  • Mezcla en un bol la carne picada, el sofrito, los orejones, las pasas y los pistachos picados con sal y pimienta.
  • Rellena el pollo, col├│calo en una bandeja de horno, salpimi├ęntalo, roc├şa con el vino y hornea con una rama de romero a 230┬║C, 45 minutos.
  • Pela las patatas y cu├ęcelas con agua. P├ísalas por el pasapur├ęs y adereza con leche, mantequilla, nuez moscada y sal.
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