Saborea estos: ¡CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA Y CHANTILLY DE CHOCOLATE!
Ingredientes
10 porciones
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Crema pastelera para rellenar
- Azúcar glas
Para el chantilly de chocolate
- 75 g. de chocolate
- 40 g. de azúcar
- 250 ml. de nata
Preparación
- Precalienta el horno a 175ºC.
- Alisa la masa de hojaldre con un rodillo hasta que veas que ya no se puede estirar más. Deja que repose en el frigorífico 5 minutos. Sácalo y vuelve a estirarlo con el rodillo hasta que quede una lámina de hojaldre bien fina.
- Corta primero las esquinas (con cuidado de no arrastrar el cuchillo), y después corta el hojaldre en tiras de unos 2 cm de ancho. Dales una capa de huevo batido.
- Enróllalas en espiral sobre los canutillos metálicos con la parte del huevo hacia fuera. Colócalos en una bandeja sobre papel de horno y hornéalos a 165ºC durante 25 minutos.
- Para el chantilly de chocolate, derrite el chocolate en un chorro de nata. Deja que se atempere.
- En otro bol, bate el resto de la nata y el azúcar con una batidora de varillas. Antes de que se monte totalmente, añade un poco de esa nata al chocolate. Mezcla. Vierte el chocolate a la nata semimontada y termina de montar el chantilly con la batidora de varillas.
- Saca los canutillos del horno. Desmóldalos. Rellena la mitad de crema pastelera y la otra mitad con el chantilly de chocolate. Espolvoréalos con azúcar glas. Sirve.
