Refrescante con estas cremosas: ¡PALETAS HELADAS DE CHOCOLATE ESTILO MAGNUM!
Ingredientes
- 1 barra de queso crema
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de mantequilla
- 300 gramos de chocolate semiamargo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de esencia de menta
- 1 cucharadita de colorante vegetal verde
- 1 cucharada de grenetina
- ¼ taza de agua para hidratar la grenetina
Preparación
- Derrite el chocolate a baño maría, añade la mantequilla y mezcla hasta que quede bien incorporado; retira del fuego y reserva.
- Barniza el interior de los moldes para paleta con una capa de grosor medio y congela por al menos una hora.
- Coloca en la licuadora la leche evaporada, el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, el colorante verde y la esencia de menta; licua hasta que todo quede bien incorporado.
- Hidrata la grenetina en el agua y deja reposar por 10 minutos; derrítela en el microondas por lapsos de 15 segundos.
- Añade la grenetina en forma de hilo y con el motor encendido.
- Rellena los moldes cubiertos de chocolate con la mezcla de menta y llénalos hasta 2/3 de la capacidad del molde.
- Congela los moldes por 30 minutos más, sácalos del congelador y cubre las paletas con más chocolate.
- Regresa al congelador y déjalas ahí por al menos seis horas o toda la noche. Desmolda con cuidado y disfruta.
