Receta fácil y sencilla para preparar: ¡CHURROS CASEROS!

Receta fácil y sencilla para preparar: ¡CHURROS CASEROS!

Receta fácil y sencilla para preparar: ¡CHURROS CASEROS!

Ingredientes

Para los churros

  • ¾ taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela molida

Para la salsa o sirope de chocolate

  • 1 taza de agua
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal

Preparación

Para preparar los churros

  • Colocar el agua junto con la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.
  • Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina de trigo y mezclar rápidamente hasta que logres conseguir una masa uniforme. Retirar del fuego.
  • Continuar mezclando hasta que la masa se enfríe. Agregar el huevo y seguir mezclando rápidamente.
  • Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla. Se recomienda utilizar una cuchara o paleta de madera.
  • Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.
  • Coloca una olla lleno de aceite a fuego medio.
  • Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera mejor.
  • Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite.
  • A lo que estén dorados, sumergir en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa.
  • ¡Servir tibios para mayor disfrute!

Para la salsa o sirope de chocolate

  • En una olla pequeña, sobre fuego medio, colocar el agua, azúcar, cacao en polvo y pizca de sal. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
  • Dejar calentar un par de minutos y cuando el sirope espese, retirar del fuego.
  • Agregar la cucharadita de vainilla, mezclar nuevamente y dejar enfriar antes de servir.
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