Receta de: ¡BUÑUELOS CASEROS como los de tu abuelita!

Receta de: ¡BUÑUELOS CASEROS como los de tu abuelita!

Receta de: ¡BUÑUELOS CASEROS como los de tu abuelita!

Ingredientes

Para la miel

  • 500 mililitros de agua
  • 1 raja de canela
  • 2 piezas piloncillo

Para la masa

  • 250 gramos de harina
  • 4 cáscaras de tomate verde
  • 1 cucharada de anís
  • 1 taza de agua
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de Manteca
  • 1 litro de aceite

Preparación

  • Hierve el agua, la canela y los piloncillos. Hasta que tenga una consistencia de miel, reserva para utilizarla al final.
  • Hierve el agua, cáscara de tomate, anís durante 5 minutos.
  • Coloca la harina como si fuera un volcán, agrega el huevo al centro y amasa.
  • Agrega de poco en poco la infusión de anís y tomate (previamente colado) a la masa de buñuelo hasta que esté perfectamente incorporado (no es necesario utilizar toda el agua de infusión).
  • Agrega la manteca a la masa de buñuelos y amasa.
  • Reposa la masa de los buñuelos durante unos 15 minutos.
  • Extiende con rodillo la masa de buñuelos y fríe en aceite los buñuelos.
  • Disfruta estos deliciosos buñuelos de rodilla con miel de piloncillo.
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