Realiza este rápido y sencillo: PASTEL DE LECHE CONDENSADA en licuadora. ¡Te encantará!

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de harina cernida
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear cernido
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 397 gramos de leche condensada
  • ½ taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

  • Licua los huevos, la leche condensada, la ralladura de limón y la esencia de vainilla en la licuadora.
  • Agrega la mantequilla derretida, sin apagar el motor.
  • Añade la harina y el polvo para hornear, vuelve a batir hasta tener una mezcla sin grumos.
  • Engrasa y enharina un molde para panqué, vierte la mezcla y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
  • Retira del horno, deja enfriar por 15 minutos, desmolda y enfría por completo.
  • Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y glasea el pastel.
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