Quieres sorprender a tus hijos, con esta ingeniosa receta: “CANASTA DE CHURRO CON HELADO”
Ingredientes
Para 8 canastas
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- Aceite en aerosol
- Aceite para freír
- Azúcar con canela
- Helado
- Chocolate caliente y caramelo (opcional)
- Molde para muffins
Preparación
- En una olla mediana a fuego medio / alto – agregar la mantequilla, azúcar morena, sal, y agua – llevar a ebullición.
- Tan pronto como la mantequilla se haya derretido completamente y la mezcla empiece a hervir, baje el fuego a medio / bajo y añadir la harina ya cernida.
- Usando una cuchara de madera, revolver hasta que la masa se reúna en una bola (aproximadamente 1 minuto). Retirar del fuego y dejar enfriar por 5 minutos antes de proceder al siguiente paso (para evitar accidentalmente la cocción de los huevos).
- Mezclar el extracto de vainilla y añadir los huevos de uno en uno, asegurándose de incorporar plenamente cada huevo antes de añadir el siguiente. Una vez que todos los huevos se incorporen, transferir a una manga pastelera con una pequeña punta de estrella.
- Invertir un molde para muffins y rociar a con spray antiadherente para cocinar. Formar espirales con la pasta, y transferir inmediatamente la bandeja al congelador un mínimo de 3 horas o hasta que estén sólidos.
- Calentar el aceite en una olla profunda a 175º C. Retirar el molde para muffins del congelador y liberar las canastas (puede que debas que usar también un pequeño cuchillo bajo el borde inferior para liberarlos). Guardar las canastas en el congelador mientras esperas ponerlos a freír.
- Se fríen en lotes las canastas, hasta que se doren bien – no más de 3 a la vez. Asegurarse de freír por completo.
- Eliminar el aceite excedente en un plato cubierto con una toalla de papel.
- Rodar las canastas en una mezcla de azúcar y canela.
- Rellenar con tu helado y coberturas favoritas. ¡Disfruta!
