¿Quieres preparar algo rápido y rico? Este POLLO A LA NARANJA es el indicado.
Ingredientes
- 1 pieza de Vita+® pouch de naranja
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/2 taza de azúcar mascabada
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de Chile chipotle molido
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- suficiente de aceite vegetal
- 1 pieza de pechuga de pollo en mitades, sin piel ni hueso
- suficiente de sal
- suficiente de pimienta
- 2 piezas de zanahoria en tiras finas
- 2 piezas de naranja en gajos
Preparación
- En una olla a fuego medio, cocina Vita+® pouch de naranja con el vinagre, el azúcar, la miel, el chipotle, el ajo, la cebolla, el comino y el orégano hasta que suelte el hervor. Baja el fuego y cocina hasta que reduzca. Enfría ligeramente.
- Licua la preparación anterior hasta que esté tersa y reserva.
- En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sella las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta, por ambos lados.
- Una vez que el pollo esté dorado por fuera, incorpora la salsa y cocina bañando constantemente hasta que el pollo esté cocido.
- A ¾ de la cocción agrega las zanahorias para que se glaseen.
- Cuando el pollo esté listo y las zanahorias estén cocidas, agrega los gajos de naranja, cocina 1 minuto más, rectifica sazón y sirve.
Presentación
Sirve el pollo cortado en rebanadas y acompañado de una ensalada.
Tips
Es importante que bañes el pollo con la salsa, constantemente para que se glasee perfectamente.
