¿Qué tal un delicioso BIZCOCHO DE NARANJA? Y lo puedes hacer en 5 minutos
Ingredientes
Para la masa del bizcocho
- 100 g de harina de trigo de todo uso
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 30 g de harina de almendra
- 3 huevos tamaño L (65g cada uno)
- 5 g de levadura química o polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 ralladura de naranja
Para el almíbar
- zumo de 2 naranjas (200 a 250 ml)
- ralladura de 1 naranja
- 50 g de azúcar
Preparación
- Ralla la piel de las dos naranjas y reserva para usarla después.
- Exprime las naranjas para sacarles todo el zumo.
- Pasa el zumo a través de un colador para retirar semillas y pulpa.
- Si lo prefieres, puedes dejarle la pulpa y retirar solo las semillas.
- He obtenido 200 ml de zumo.
- Coloca los tres huevos en un bol y añade una pizquita de sal y el azúcar.
- Bate con las varillas.
- En cuanto los huevos blanquean, añade la mantequilla, la mitad de la ralladura de naranja y la harina de almendra.
- Vuelve a batir.
- Incorpora una cucharada de polvo de hornear a la harina, mezcla, y añade al bol a través de un tamiz.
- Mezcla todo.
- Vuelca el bizcocho en el molde de silicona o crista (apto para microondas) previamente engrasado con mantequilla.
- Reparte bien la mezcla por todo el molde.
- Lleva el bizcocho al microondas a máxima potencia (750 watios) durante 5 minutos.
- Mientras se hace el bizcocho, ve preparando el almíbar.
- Si tu microondas es más potente, quizá lo tengas hecho en 4 minutos.
- Para preparar el almíbar, añade el azúcar al zumo de naranja y el resto de ralladura de la piel.
- Llévalo al fuego y en cuanto empieza a hervir, déjalo un minuto y retira del fuego.
- Pincha el bizcocho con un palito de brocheta o un cuchillo para comprobar que está hecho.
- Pincha con el palito todo el bizcocho hata el fondo con el fin de que luego elñ almíbar penetre mucho mejor.
- Vierte el almíbar caliente encima del bizcocho.
- Ahora, solo hay que esperar a que se enfríe para desmoldarlo.
- Ayúdate de un cuchillo para demoldarlo y dale la vuelta con la ayuda de un papel de horno para evitar que se rompa la capa de arriba.
- Colócalo en la bandeja donde la vayas a presentar y ya lo tienes listo para comer.
- Si no tienes harina de almendra a mano o tienes intolerancia, puedes no añadir este ingrediente.
- La textura cambiará un poco porque la almendra le da mayor consistencia al bizcocho, pero el sabor queda prácticamente igual.
- También puedes hacer tu propia harina de almendras picando unas almendras crudas previamente peladas en una picadora.
