¿Qué tal un delicioso BIZCOCHO DE NARANJA? Y lo puedes hacer en 5 minutos

¿Qué tal un delicioso BIZCOCHO DE NARANJA? Y lo puedes hacer en 5 minutos

¿Qué tal un delicioso BIZCOCHO DE NARANJA? Y lo puedes hacer en 5 minutos

Ingredientes

Para la masa del bizcocho

  • 100 g de harina de trigo de todo uso
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 30 g de harina de almendra
  • 3 huevos tamaño L (65g cada uno)
  • 5 g de levadura química o polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 ralladura de naranja


Para el almíbar

  • zumo de 2 naranjas (200 a 250 ml)
  • ralladura de 1 naranja
  • 50 g de azúcar

Preparación

  • Ralla la piel de las dos naranjas y reserva para usarla después.
  • Exprime las naranjas para sacarles todo el zumo.
  • Pasa el zumo a través de un colador para retirar semillas y pulpa.
  • Si lo prefieres, puedes dejarle la pulpa y retirar solo las semillas.
  • He obtenido 200 ml de zumo.
  • Coloca los tres huevos en un bol y añade una pizquita de sal y el azúcar.
  • Bate con las varillas.
  • En cuanto los huevos blanquean, añade la mantequilla, la mitad de la ralladura de naranja y la harina de almendra.
  • Vuelve a batir.
  • Incorpora una cucharada de polvo de hornear a la harina, mezcla, y añade al bol a través de un tamiz.
  • Mezcla todo.
  • Vuelca el bizcocho en el molde de silicona o crista (apto para microondas) previamente engrasado con mantequilla.
  • Reparte bien la mezcla por todo el molde.
  • Lleva el bizcocho al microondas a máxima potencia (750 watios) durante 5 minutos.
  • Mientras se hace el bizcocho, ve preparando el almíbar.
  • Si tu microondas es más potente, quizá lo tengas hecho en 4 minutos.
  • Para preparar el almíbar, añade el azúcar al zumo de naranja y el resto de ralladura de la piel.
  • Llévalo al fuego y en cuanto empieza a hervir, déjalo un minuto y retira del fuego.
  • Pincha el bizcocho con un palito de brocheta o un cuchillo para comprobar que está hecho.
  • Pincha con el palito todo el bizcocho hata el fondo con el fin de que luego elñ almíbar penetre mucho mejor.
  • Vierte el almíbar caliente encima del bizcocho.
  • Ahora, solo hay que esperar a que se enfríe para desmoldarlo.
  • Ayúdate de un cuchillo para demoldarlo y dale la vuelta con la ayuda de un papel de horno para evitar que se rompa la capa de arriba.
  • Colócalo en la bandeja donde la vayas a presentar y ya lo tienes listo para comer.
  • Si no tienes harina de almendra a mano o tienes intolerancia, puedes no añadir este ingrediente.
  • La textura cambiará un poco porque la almendra le da mayor consistencia al bizcocho, pero el sabor queda prácticamente igual.
  • También puedes hacer tu propia harina de almendras picando unas almendras crudas previamente peladas en una picadora.
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