¡Qué tal este manjar!: “ATOLE DE CARLOS V”, ideal para estas noches frescas
20 min / Baja
Ingredientes
4 porciones
- 1 litro de leche entera
- 6 barritas de chocolate Carlos V de 20 gramos
- Canela entera
- 2 cucharadas de leche fría
- 2 cucharadas de maicena
- Chocolate rallado para decorar (opcional)
Preparación
- Calienta la leche con la canela en una olla.
- Coloca el chocolate en trozos cuando la leche esté a punto de hervir.
- Bate la leche con el chocolate hasta que esté derretido y espumoso.
- Disuelve la maicena en la leche fría e incorpora a la olla.
- Mueve constantemente a fuego medio hasta que espese bien.
- Sirve caliente y ralla un poco de chocolate encima para finalizar.
