¡Qué tal este manjar!: “ATOLE DE CARLOS V”, ideal para estas noches frescas

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20 min / Baja

Ingredientes

4 porciones

  • 1 litro de leche entera
  • 6 barritas de chocolate Carlos V de 20 gramos
  • Canela entera
  • 2 cucharadas de leche fría
  • 2 cucharadas de maicena
  • Chocolate rallado para decorar (opcional)

Preparación

  • Calienta la leche con la canela en una olla.
  • Coloca el chocolate en trozos cuando la leche esté a punto de hervir.
  • Bate la leche con el chocolate hasta que esté derretido y espumoso.
  • Disuelve la maicena en la leche fría e incorpora a la olla.
  • Mueve constantemente a fuego medio hasta que espese bien.
  • Sirve caliente y ralla un poco de chocolate encima para finalizar.
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