¡Qué rico postre!: MACARONES DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

¡Qué rico postre!: MACARONES DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

¡Qué rico postre!: MACARONES DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

Ingredientes

Para las tapas:

  • 110 gr. claras de huevo
  • 40 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina de almendras
  • 210 gr. de azúcar impalpable
  • 15 gr. de cacao
  • 1/4 cdta. de colorante marrón
  • Para el relleno:
  • 200 gr. de chocolate picado
  • 200 cc. de crema de leche
  • 100 gr. de mermelada de frambuesa

Preparación

  • Tamizar la harina de almendras, el azúcar impalpable y el cacao.
  • Batir las claras con batidora eléctrica y cuando empiece a hacer dibujos agregar el azúcar. Batir 3 minutos más.
  • Agregar el colorante marrón.
  • Mezclar.
  • Agregar los ingredientes secos al batido de claras con una espátula hasta que quede la preparación lisa y caiga en forma de cinta.
  • Colocar en una manga y trazar los macarons en una placa de silicona.
  • Dejar secar los macarons y hornear a 150° 10-12 minutos.
  • Para el relleno, derretir el chocolate y agregar la crema fría. Batir.
  • Pasar a una manga y rellenar los macarons dejando un espacio en el medio para colocar la mermelada de frambuesa.
  • ¡Servir y disfrutar!
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