Que deliciosos ROLES DE CANELA, ¡sin azúcar y sin gluten!

Que deliciosos ROLES DE CANELA, ¡sin azúcar y sin gluten!

Que deliciosos ROLES DE CANELA, ¡sin azúcar y sin gluten!

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 18 aprox.

Ingredientes

Masa

  • 200 gramos de queso mozzarella
  • 80 gramos de harina de almendra
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de edulcorante artificial
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Relleno de canela

  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de edulcorante artificial
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Ingredientes para el glaseado
  • 4 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de edulcorante artificial

Preparación

  • COLOCA el queso mozzarella y el queso crema para la masa en un sartén, sin dejar de mover, cocínalo hasta que se derrita; baja el fuego, añade el harina de almendras y el huevo.
  • MEZCLA hasta que los ingredientes se incorporen, retira la masa de queso del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • AÑADE al centro de la masa el edulcorante artificial y el polvo para hornear; amasa a mano hasta que todo quede bien integrado.
  • DIVIDE la masa en ocho bolitas del mismo tamaño; extiende cada una en tiras largas.
  • COMBINA la canela en polvo, el edulcorante artificial y la mantequilla; esparcir el relleno en cada pieza de masa.
  • ENROLLA las tiras de masa y córtalas a la mitad, así tendrás la forma del roles de canela.
  • COLOCA los moldes en un molde engrasado con mantequilla, deja suficiente espacio entre cada uno y hornea a 180°C por 20 minutos.
  • MEZCLA los ingredientes para el glaseado hasta tener una consistencia espesa.
  • BARNIZA los roles de canela con el glaseado y sirve.
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