¡Preparar unos crujientes BUÑUELOS DE VIENTO!
Ingredientes
- 1 ½ taza de harina para todo uso
- 1 ½ taza de harina para hot cakes
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza de mantequilla sin sal derretida
- 2 ½ taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 litros de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar refinada
- 2 cucharadas de canela en polvo cubrir
- 2 tazas de azúcar para cubrir
Preparación
- Mezcla la harina para todo uso con el harina para hot cake, la sal, el polvo para hornear y el azúcar refinada.
- Combina la leche con los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida; bate hasta que todo quede bien incorporado.
- Adiciona los secos a los húmedos y mezcla hasta que no queden grumos. Debe quedarte una masa espesa que al levantarla con un cucharón queda un hilo de masa continuo.
- Sumerge el molde para buñuelos en el aceite caliente por 30 segundos.
- Introduce el molde en la mezcla sin cubrirlo por completo, solo cubre hasta la mitad.
- Regresa el molde con la masa al aceite caliente, espera 10 segundos y desprende el molde del buñuelo; cocina cada uno por 40 segundos de cada lado.
- Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
- Combina el azúcar con la canela y empaniza los buñuelos 15 segundos después de que salieron de la freidora. ¡Listo para disfrutar!
