¡Preparar unos crujientes BUÑUELOS DE VIENTO!

¡Preparar unos crujientes BUÑUELOS DE VIENTO!

¡Preparar unos crujientes BUÑUELOS DE VIENTO!

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ taza de harina para hot cakes
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2 ½ taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 litros de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 2 cucharadas de canela en polvo cubrir
  • 2 tazas de azúcar para cubrir

Preparación

  • Mezcla la harina para todo uso con el harina para hot cake, la sal, el polvo para hornear y el azúcar refinada.
  • Combina la leche con los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida; bate hasta que todo quede bien incorporado.
  • Adiciona los secos a los húmedos y mezcla hasta que no queden grumos. Debe quedarte una masa espesa que al levantarla con un cucharón queda un hilo de masa continuo.
  • Sumerge el molde para buñuelos en el aceite caliente por 30 segundos.
  • Introduce el molde en la mezcla sin cubrirlo por completo, solo cubre hasta la mitad.
  • Regresa el molde con la masa al aceite caliente, espera 10 segundos y desprende el molde del buñuelo; cocina cada uno por 40 segundos de cada lado.
  • Retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
  • Combina el azúcar con la canela y empaniza los buñuelos 15 segundos después de que salieron de la freidora. ¡Listo para disfrutar!
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