Prepara un cremoso FLAN DE CAFÉ CON CHOCOLATE, ¡sin horno!

Prepara un cremoso FLAN DE CAFÉ CON CHOCOLATE, ¡sin horno!

Prepara un cremoso FLAN DE CAFÉ CON CHOCOLATE, ¡sin horno!

Ingredientes

Base de galleta

  • 200 gramos de galletas marías trituradas
  • 100 gramos de cocoa en polvo
  • 90 gramos de mantequilla derretida

Relleno

  • 1 ½ litro de leche
  • 200 gramos de azúcar refinada
  • 3 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 4 cucharadas de grenetina
  • ½ taza de agua para hidratar la grenetina

Preparación

  • Combina las galletas marías junto con la mantequilla y la cocoa; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
  • Esparce la mezcla en el fondo de un molde para pastel y aplana las galletas para que quede lisa; refrigera por al menos 30 minutos.
  • Hidrata la grenetina en el agua y déjala reposar por 10 minutos a temperatura ambiente.
  • Coloca en una olla la leche, el café soluble, el azúcar y la cocoa en polvo; calienta a fuego medio hasta que de el primer hervor.
  • Retira del fuego y mientras sigue caliente agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta que se disuelva por completo.
  • Deja enfriar por 20 minutos y luego vértela con cuidado sobre la base de galletas.
  • Refrigera el flan de café con chocolate por dos horas. Retíralo del refrigerador y espolvorea la cocoa encima.
  • Regresa el flan al refrigerador por dos horas más y desmolda con cuidado.
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