¡Prepara PAN DE MUERTO TRADICIONAL!

¡Prepara PAN DE MUERTO TRADICIONAL!

¡Prepara PAN DE MUERTO TRADICIONAL!

Ingredientes

  • 30 gramos o 4 sobres de levadura 
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 6 tazas de harina
  • 7 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 yemas
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 1/4 de taza de azúcar

Preparación

  • Disuelve la levadura en el agua tibia.
  • Agrega media taza de harina. Forma una pasta y déjala reposar por 15 minutos.
  • Cierne la harina restante sobre una mesa. Forma una pileta en el centro y agrega los huevos, la leche, las yemas, la mantequilla y el agua de azahar.
  • Mezcla con las manos y añade la harina preparada.
  • Amasa hasta que la pasta se despegue fácilmente de la mesa.
  • Vacía la masa en un molde previamente engrasado y deja que repose por dos horas, hasta que crezca al doble de su tamaño.
  • Divide la masa en cuatro partes. Aparta un poco de la masa para hacer los adornos en forma de lágrimas y suspiros (huesos y cráneo del pan de muerto)
  • Forma los panes de muerto y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.
  • Barniza con huevo y espolvorea con azúcar.
  • Hornea por 25 o 30 minutos, hasta que los panes estén ligeramente dorados.
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