Prepara este delicioso: ¡SÁNDWICH DE ATÚN CREMOSO con un aderezo hecho a base de yoghurt griego y jocoque!
Ingredientes
- 2 tazas de atún en lata
- 4 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 4 tallos de apio finamente picado
- 1/4 de taza de grano de elote amarillo
- 1/4 de taza de palmito finamente picado
- 1/4 de taza de chícharo
- 4 cucharadas de chile en escabeche finamente picado
- 3/4 de taza de yoghurt griego
- 1/4 de taza de jocoque
- al gusto de sal y pimienta
- 8 rebanadas de Pan Bimbo
- 1 taza de espinaca baby
- 1 taza de germen de alfalfa
- 1 pieza de aguacate en rebanadas
Preparación
- En un bowl, mezcla el atún con la cebolla, el apio, los elotes, los palmitos, los chícharos, los chiles en escabeche, el escabeche, el yoghurt, el jocoque y sazona con sal y pimienta.
- Arma el sándwich colocando espinacas, germen de alfalfa y aguacate en cuatro rebanadas de pan Bimbo.
- Agrega un poco de ensalada de atún y tapa con otra rebanada de pan.
- Sirve y acompaña con ensalada verde.
