¡Prepara estas CROQUETAS DE PAPA CON JAMÓN con queso MANCHEGO que a tus hijos les encantarán!

¡Prepara estas CROQUETAS DE PAPA CON JAMÓN con queso MANCHEGO que a tus hijos les encantarán!

¡Prepara estas CROQUETAS DE PAPA CON JAMÓN con queso MANCHEGO que a tus hijos les encantarán!

Ingredientes

6 porciones

  • 3 piezas de papa cocida y caliente
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso crema
  • 1 taza de jamón cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • suficiente de harina para empanizar
  • suficiente de huevo para empanizar
  • suficiente de pan molido para empanizar
  • suficiente de aceite para freír

Preparación

  • En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.
  • Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
  • Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
  • Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.

Presentación
Sirve con ensalada y aderezo de tu preferencia.

Tips
Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes. Forma las croquetas y congela sin empanizar, así tendrás hechas para cualquier día de la semana.

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