¡Prepara estas CROQUETAS DE PAPA CON JAMÓN con queso MANCHEGO que a tus hijos les encantarán!
Ingredientes
6 porciones
- 3 piezas de papa cocida y caliente
- 1 taza de queso manchego rallado
- 1 taza de queso crema
- 1 taza de jamón cortado en cubos
- 1/4 de taza de cilantro finamente picado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- suficiente de harina para empanizar
- suficiente de huevo para empanizar
- suficiente de pan molido para empanizar
- suficiente de aceite para freír
Preparación
- En un bowl machaca las papas cocidas hasta obtener un puré, añade los quesos, el jamón, el cilantro, la sal y la pimienta e integra bien. Forma bolitas de 15 gramos aproximadamente con ayuda de tus manos.
- Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo batido y pan molido.
- Calienta el aceite en una olla profunda y fríe las bolitas hasta que queden doradas, retira de la fritura y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
- Sirve las croquetas con un poco de ensalada y aderezo de tu preferencia.
Presentación
Sirve con ensalada y aderezo de tu preferencia.
Tips
Puedes darle un doble empanizado para que queden súper crujientes. Forma las croquetas y congela sin empanizar, así tendrás hechas para cualquier día de la semana.
