Prepara esta deliciosa: ¡ROSCA DE CHOCOLATE! Les va encantar a tu familia.

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Dificultad – Intermedio

Ingredientes

12 porciones

  • 2 Tazas Azúcar glass para el betún
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL para el pastel
  • 3 Piezas Huevo para el pastel
  • 170 Gramos Chocolate para mesa ABUELITA para el pastel
  • 2 Tazas Harina de trigo para el pastel
  • 1 Barra Mantequilla a temperatura ambiente, para el pastel (90 g)
  • 1/2 Cucharadita Sal para el pastel
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla para el betún
  • 6 Cucharadas Extracto de vainilla para el pastel
  • 1,25 Tazas Azúcar refinada, cernir, para el pastel
  • 1/2 Taza Crema para batir 30 % , para el betún
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear para el pastel

Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C Funde los 170 gramos del Chocolate para Mesa ABUELITA a baño María y reserva, mantenerlo suficientemente caliente para que este fluido y se mezcle fácilmente.
  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, agrega la esencia de vainilla y los huevos e incorpora el Chocolate para Mesa ABUELITA previamente fundido hasta integrar por completo.
  • Añade poco a poco la harina de trigo previamente cernida con el polvo para hornear y la sal, intercalando con la Leche Evaporada CARNATIÓN CLAVEL hasta que se integren perfectamente. Vierte la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado.
  • Baja la temperatura de tu horno a 180 °C y hornea de 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda. .
  • Para preparar el betún, funde a baño María el Chocolate para Mesa ABUELITA los 3/4 de taza y deja enfriar ligeramente; Mezcla el chocolate derretido con la crema para batir, agrega la esencia de vainilla e incorpora poco a poco el azúcar glass hasta integrar por completo todos los ingredientes. Baña la rosca con el betún y decora con frutas frescas de temporada.
  • Puedes decorar con frutos rojos, esto ayudará a tener un balance de sabores, entre lo amargo del chocolate y lo ácido de las frutas.
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