Por fin el secreto para preparar la SOPA PARAGUAYA

Por fin el secreto para preparar la SOPA PARAGUAYA

Por fin el secreto para preparar la SOPA PARAGUAYA

Tiempo de preparación|1 hora
Dificultad|Fácil
Personas|4

Ingredientes

  • 4 cebolla medianas
  • 500 cc de Aceite o 250 gramos de manteca
  • 750 gramos de Queso Mantecoso
  • 6 huevos
  • 1 kilo de harina de maíz (se puede reemplazar por sémola)
  • 500 cc de Leche
  • cantidad a gusto de Sal

Preparación

  • Picar la cebolla y cocinarla en el aceite o la manteca derretida hasta que quede transparente (unos 10 minutos).
  • Dejar enfriar
  • Desmenuzar el queso mantecoso y batir los huevos
  • Agregar a la cebolla el queso, los huevos, la harina, la leche y sal a gusto.
  • Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea.
  • Dejar descansar unos minutos
  • Aceitar apenas una asadera, verter la pasta y hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos (al clavar un cuchillo, debe salir limpio), hasta que la cubierta esté dorada.
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