Por fin el secreto para preparar la SOPA PARAGUAYA
Tiempo de preparación|1 hora
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- 4 cebolla medianas
- 500 cc de Aceite o 250 gramos de manteca
- 750 gramos de Queso Mantecoso
- 6 huevos
- 1 kilo de harina de maíz (se puede reemplazar por sémola)
- 500 cc de Leche
- cantidad a gusto de Sal
Preparación
- Picar la cebolla y cocinarla en el aceite o la manteca derretida hasta que quede transparente (unos 10 minutos).
- Dejar enfriar
- Desmenuzar el queso mantecoso y batir los huevos
- Agregar a la cebolla el queso, los huevos, la harina, la leche y sal a gusto.
- Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea.
- Dejar descansar unos minutos
- Aceitar apenas una asadera, verter la pasta y hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos (al clavar un cuchillo, debe salir limpio), hasta que la cubierta esté dorada.
