Pollo parmesano asado con tomates

Pollo parmesano asado con tomates

Los tomates Campari reventados se combinan perfectamente con parmesano y chuletas de pollo cubiertas de panko.

TIEMPO TOTAL: 
COCINAR: 0:15
NIVEL: 
SIRVE: 4

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • Sal kosher y pimienta negra
  • 1/4 c. migas de pan Panko
  • 1/4 c. parmesano rallado
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 cucharada. perejil picado fresco de hoja plana
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita mostaza de Dijon
  • 1 lb. Tomates Campari
  • Ensalada y pan de ajo, para servir

Direcciones

  • Precaliente el horno a 450 ° F.
    Coloque los filetes de pechuga de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
    Sazone con sal y pimienta negra.
    Mezcle las migas de pan panko, el parmesano rallado, el aceite de oliva, el perejil picado y el diente de ajo picado.
    Unte la mostaza Dijon en cada pechuga de pollo.
    Espolvoree con la mezcla de migas de pan.
  • Coloque los tomates Campari alrededor del pollo.
    Hornee hasta que el pollo esté recién cocido, de 14 a 16 minutos.
    Sirva con ensalada y pan de ajo.
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