pollo con salsa de cacahuate

Pollo con salsa de Cacahuate

Prueba esta especial receta de pollo con salsa de cacahuate que no puede faltar a tu mesa como plato fuerte.

Ingredientes

  • 6 piezas de jitomate bola
  • 3/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 3 piezas de chile de árbol
  • 6 piezas de chile ancho
  • 1 taza de cacahuate sin sal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor
  • 1 pizca de orégano molido

Preparación

  • Hervir el pollo con un trozo de cebolla, ajo y sal. Una vez cocido escurrir, reservar el caldo.
  • Asar los jitomates, 1/2 cebolla, el diente de ajo, chile ancho, chile de árbol y pan.
  • Tostar ligeramente los cacahuates. Reservar.
  • Agregar al vaso de la licuadora: jitomates, ajo, cebolla, cacahuates, clavo de olor, orégano, comino, pan, y chile ancho.
  • Licuar con las tazas de caldo de pollo que reservaste previamente.
  • Agregar el pollo a una cacerola e incorpora la mezcla.
  • Sazonar con sal.
  • Dejar cocer aproximadamente 15 minutos.
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