Prepara este delicioso pastel esponjosito de tres leches. Fresco, rico y con las frutas que te gustan en una perfecta y balanceada combinación de sabor.
Ingredientes
(12 porciones)
- 1 caja de Harina para pastel sabor vainilla francesa
- 3 piezas de huevo (150 ml)
- 1 1/3 tazas de leche (300 ml)
- 1/3 de taza de aceite (80 ml)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 lata de leche condensada para las 3 leches
- 1 lata de leche evaporada para las 3 leches
- 1 taza de media crema para las 3 leches
- 2 tazas de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de fresa para decorar
- 1 taza de durazno en almíbar para decorar
- 1 taza de kiwi para decorar
Preparación
(190 minutos):
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bowl, mezcla la Harina para pastel sabor vainilla francesa con los huevos, la leche, el aceite vegetal, la esencia de vainilla y vierte sobre una charola de 25 cm de ancho por 40 cm de largo con papel encerado.
- Hornea por 20 minutos y deja enfriar.
- Corta el bizcocho a la mitad y reserva.
- Para las 3 leches: mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la media crema.
- Coloca los bizcochos sobre una rejilla y con ayuda de un cucharón vierte las tres leches hasta que absorba el pastel.
- Bate la crema para batir con el azúcar glass y la esencia de vainilla.
- Desmolda el pastel en una base plana agrega la crema batida, fruta y coloca con mucho cuidado el otro bizcocho.
- Coloca un poco de crema en una manga con duya rizada, decora alrededor del pastel y agrega rebanadas de fruta fresca.
- Refrigera por 2 horas, sirve una rebanada y disfruta.
