Para todo momento el GUACAMOLE CASERO es el acompañante por excelencia.

Para todo momento el GUACAMOLE CASERO es el acompañante por excelencia.

Para todo momento el GUACAMOLE CASERO es el acompañante por excelencia.

Ingredientes

  • Aguacates maduros – 3 unidades
  • Cebolla – 1 grande
  • Jalapeño fresco – 1 unidad
  • Limón- 1 unidad
  • Cilantro – 3 o 4 hojas
  • Sal – 1 pizca
  • Tortilla de harina crujiente o totopos (nachos en algunos países) para acompañar

Preparación

  • Lo primero será abrir los aguacates para sacarles el hueso. Haremos un corte vertical por la mitad del aguacate llegando hasta el hueso.
  • Lo abrimos por la mitad, y damos un golpe seco con la parte afilada del cuchillo sobre el hueso para “agarrarlo” y lo sacamos.
  • Después, con una cuchara, sacaremos todo el interior del aguacate.
  • El siguiente paso será picar muy finito todos los ingredientes que acompañan al aguacate, la cebolla, el jalapeño y las hojitas de cilantro.
  • Añadir y mezclar todo bien con ayuda del mortero.
  • Por último añadiremos el zumo del limón y probamos para corregir de sal.
  • Acompañamos con unos nachos o tortillas de harina crujiente y ¡LISTO!
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