Para los amantes del ¡FLAN NAPOLITANO! Les comparto esta sencilla receta:

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Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 6 cucharadas de azúcar refinada
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 huevos

Preparación

  • Coloca en un vaso de licuadora los huevos, la esencia de vainilla, la leche evaporada y la leche condensada; licua hasta que todo quede bien incorporado.
  • Calienta el azúcar refinada en el molde donde vayas a preparar el flan; calienta a fuego medio hasta que el caramelo tome un color ámbar.
  • Esparce el caramelo por todo el fondo del molde y las paredes; déjalo reposar a temperatura ambiente.
  • Vacía el flan en el molde con cuidado y cúbrelo con papel aluminio.
  • Coloca agua en una olla grande, acomoda una rejilla encima y sobre ésta coloca el molde.
  • Tapa la olla y cocina a fuego bajo por una hora.
  • Retira el molde del flan napolitano de la olla y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por toda una noche.
  • Desmolda el flan napolitano con cuidado y sirve.
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