Para los amantes del ¡FLAN NAPOLITANO! Les comparto esta sencilla receta:
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 6 cucharadas de azúcar refinada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 huevos
Preparación
- Coloca en un vaso de licuadora los huevos, la esencia de vainilla, la leche evaporada y la leche condensada; licua hasta que todo quede bien incorporado.
- Calienta el azúcar refinada en el molde donde vayas a preparar el flan; calienta a fuego medio hasta que el caramelo tome un color ámbar.
- Esparce el caramelo por todo el fondo del molde y las paredes; déjalo reposar a temperatura ambiente.
- Vacía el flan en el molde con cuidado y cúbrelo con papel aluminio.
- Coloca agua en una olla grande, acomoda una rejilla encima y sobre ésta coloca el molde.
- Tapa la olla y cocina a fuego bajo por una hora.
- Retira el molde del flan napolitano de la olla y déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por toda una noche.
- Desmolda el flan napolitano con cuidado y sirve.
