Para esa fiesta no pueden faltar los NACHOS CON QUESO

Para esa fiesta no pueden faltar los NACHOS CON QUESO

Para esa fiesta no pueden faltar los NACHOS CON QUESO

Ingredientes

  • 1 bolsa de nachos
  • 200 g de nata líquida para cocinar
  • 200 g de queso cheddar
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 lima
  • Sal
  • Pimienta negra
  • cilantro, aguacate, frijoles (opcional)

Preparación

  • Prepara el relleno de pollo y verduras
  • Troceamos en tiras la pechuga de pollo y reservamos.
  • Cortamos el tomate en dados y la cebolla en juliana.
  • Salteamos el pollo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio; cocinamos hasta que la pechuga de pollo esta ligeramente dorada.
  • En la misma sartén, salteamos la cebolla y el jalapeño, nada más cambien de color apartamos del fuego, con unos dos minutos de salteado es suficiente.
  • Añadimos los trocitos de tomate y el zumo de una lima, mezclamos bien y ponemos un poco de sal y pimienta.
  • Si os gusta el cilantro podéis añadir un poquito.
  • Ya tenemos el relleno listo, reservamos.
  • Cómo se hace el queso fundido para los nachos
  • Preparamos la crema de queso; para ello ponemos la nata en un cazo y llevamos al fuego, una vez comience a estar caliente añadimos el queso, mezclamos bien durante toda la cocción hasta que el queso se derrita y la salsa espese, reservamos.
  • Horneado y montaje de los nachos con queso
  • En una fuente apta para horno ponemos los nachos, sobre ellos el relleno que tenemos reservado repartiendo bien por toda la superficie y por último salseamos con la salsa de queso y llevamos al horno que tendremos precalentado a 180ºC solo con calor arriba; ponemos la fuente en la altura máxima del horno para que el queso se gratine antes.
  • Servimos inmediatamente.
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