Para esa fiesta no pueden faltar los NACHOS CON QUESO
Ingredientes
- 1 bolsa de nachos
- 200 g de nata líquida para cocinar
- 200 g de queso cheddar
- 1 pechuga de pollo
- 2 chiles jalapeños
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 lima
- Sal
- Pimienta negra
- cilantro, aguacate, frijoles (opcional)
Preparación
- Prepara el relleno de pollo y verduras
- Troceamos en tiras la pechuga de pollo y reservamos.
- Cortamos el tomate en dados y la cebolla en juliana.
- Salteamos el pollo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio; cocinamos hasta que la pechuga de pollo esta ligeramente dorada.
- En la misma sartén, salteamos la cebolla y el jalapeño, nada más cambien de color apartamos del fuego, con unos dos minutos de salteado es suficiente.
- Añadimos los trocitos de tomate y el zumo de una lima, mezclamos bien y ponemos un poco de sal y pimienta.
- Si os gusta el cilantro podéis añadir un poquito.
- Ya tenemos el relleno listo, reservamos.
- Cómo se hace el queso fundido para los nachos
- Preparamos la crema de queso; para ello ponemos la nata en un cazo y llevamos al fuego, una vez comience a estar caliente añadimos el queso, mezclamos bien durante toda la cocción hasta que el queso se derrita y la salsa espese, reservamos.
- Horneado y montaje de los nachos con queso
- En una fuente apta para horno ponemos los nachos, sobre ellos el relleno que tenemos reservado repartiendo bien por toda la superficie y por último salseamos con la salsa de queso y llevamos al horno que tendremos precalentado a 180ºC solo con calor arriba; ponemos la fuente en la altura máxima del horno para que el queso se gratine antes.
- Servimos inmediatamente.
