paletas de cheesecake

Paletas de Cheesecake

¿Qué tal estas Paletas de Cheesecake para esa despedida o reunión especial entre amigas? No dudes en prepararlas.

Ingredientes

  • Mantequilla (50 gr) 
  • Galletas de chocolate rellenas (30 pz)
  • Queso Crema (380 gr)
  • Esencia de vainilla (15 gr)
  • Leche Condensada LA LECHERA® (1 lata)
  • Media Crema NESTLÉ® (190 g)
  • Grenetina (56 gr)
  • Colorante vegetal rojo (3 gr)
  • Molde cortador de corazón (1 pz)
  • Chispas de chocolate blanco (150 gr)
  • Granillo rosa (60 gr)
  • Palitos para paleta

Preparación

  • Calentamos en el microondas la mantequilla para derretirla.
  • Las galletas de chocolate rellenas las vamos a triturar hasta hacerla polvo.
  • Mezclamos en un bowl la mantequilla derretida con nuestro polvo de galletas.
  • Vertemos la mezcla en un recipiente para horno con papel aluminio en todas sus paredes y piso.
  • Aplanamos bien con nuestras manos o una pala y refrigeramos por 30 minutos. Mientras tanto…
  • Agregamos a la licuadora el queso crema, la esencia de vainilla, la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, la lata de Media Crema NESTLÉ® y la grenetina mezclada con 1 taza de agua.
  • Licuamos hasta tener una mezcla homogénea y separamos en 2 bowls la mezcla.
  • Agregamos el colorante a un bowl y mezclamos bien para tener un tono rosado.
  • En el molde que tenemos la base de galleta vamos a verter en una orilla la mezcla rosa y en otra la mezcla blanca.
  • Con ayuda de un palillo o cuchillo vamos a hacer lineas de un color a otro para que nos quede un dibujo al gusto con ambos tonos en toda la superficie.
  • Refrigeramos hasta que cuaje y tenga textura de cheesecake (similar a la gelatina).
  • Retiramos del refrigerador y del molde, hacemos el máximo número de cortes con nuestro molde de corazón para tener más paletas.
  • Por otro lado, derretimos en bowls diferentes nuestro chocolate blanco y rosa en el microondas.
  • Mojamos la punta de los palitos de paleta en el chocolate blanco y luego perforamos los corazoncitos para formar las paletas.
  • Las sumergimos en el chocolate blanco hasta que se cubran por completo y por último decoramos con unas líneas de chocolate rosa encima.
  • Colocamos en una charola cuidando que no se toquen las paletas y refrigeramos por 8 minutos.
  • Ver Tip.

Tip
Te recomendamos que uses papel encerado o aluminio en la charola final para que no se peguen las paletas.

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